Liebstöckel - Maggikraut, Levisticum officinale

Liebstöckel - Maggikraut - Levisticum officinale

Der Liebstöckel trägt seinen Beinamen 'Maggikraut' wegen des würzigen Aromas, das die Blätter und Samen an die gewürzten Speisen weitergeben. Eben dieses Aroma erinnert sehr stark an das allseits bekannte Maggi.

So lassen sich hervorragend Suppen, Quarkspeisen, Schmorfleisch und Soßen verfeinern, so dass ein ganz besonderer Geschmack entsteht.

Geerntet werden die frischen Blätter und Samen. Für die Samenernte werden die Zweige getrocknet und die Samen aus der Pflanze geschüttelt. Selbst die Wurzel kann speziell für die Heilmedizin geerntet werden. Diese Medizin wird hauptsächlich für die Verdauung eingesetzt.

Die Blätter können prinzipiell von Frühjahr bis spät in den Herbst entnommen werden.

Liebstöckel gehört zu den am schnellsten wachsenden Kräuter-Pflanzen überhaupt und kann auf Grund der immer wieder nachbildenden Blattmasse eine reiche Ernte zur Verfügung stellen.

Wenn die Pflanzen für die Saatguternte sein sollen, lassen Sie das Kraut einfach durchtreiben, bis sich die Samenstände aus den kräftigen und gelben Blüten entwickeln. Hier kann die Pflanze eine Wuchshöhe von bis zu 2 Metern erreichen.

Lieferqualität von Kräutern