Strauch-Basilikum, Ocimum basilicum 'Magic Mountain'

Strauch-Basilikum - Ocimum basilicum 'Magic Mountain'

Diese Basilikumsorte wächst besonders stark und bildet leicht verholzte Triebe. Im Gegensatz zu anderen Basilikumsorten hat Magic Mountain einen strauchartigen Wuchs.

Diese verholzten Triebe machen diese Pflanze sehr robust und weniger anfällig gegen Krankheiten und Schädlinge. Darüber hinaus ist Magic Mountain weniger kälteempfindlich, so dass Sie Ihre Basilikumernte weiter in den Herbst ausdehnen können.

Trotzdem ist auch dieser Basilikum nicht winterhart und wird ab Frösten von - 5 °C absterben.

Hauptsächlich wird das Basilikum zu Tomatengerichten aller Art, Mozzarella, Pizza und Pesto verwendet. Wichtig ist, dass die frischen Blätter niemals beim Kochen direkt zugegeben werden, da sich hier das Aroma sehr schnell verliert. Wenn die Blätter allerdings erst zum Ende der Garzeit beigegeben werden hält sich das Aroma hervorragend.

Nach der Ernte können die Blätter aber auch getrocknet oder eingefroren werden.

Der Basilikum hat auch eine heilende Wirkung, zum Beispiel hilft ein Basilikumtee bei Magenverstimmungen, Schlafproblemen, Kopfschmerzen, Rheuma und Arthritis. Von dem Tee können allerdings auch Umschläge gemacht werden, welche beruhigend und krampflösend wirken.

Es kann prinzipiell von Mitte Juni bis in den Herbst hinein geerntet werden. Sobald der erste Frost kommt, stirbt die Pflanze ab.

Für die Kultur im Garten gilt, je heißer und sonniger der Standort, desto besser. Achten Sie bitte trotzdem darauf, dass er Basilikum in feuchtem und humosem Boden steht. Sie sollten den Standort daher mit genügend Kompost aufbereiten.

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