Estragon, Bertram, Artemisia dracunculus

Jungpflanze im Topf

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Estragon, Bertram - Artemisia dracunculus Der Estragon wird vor allem in der mediterranen-... mehr

Estragon, Bertram - Artemisia dracunculus

Der Estragon wird vor allem in der mediterranen- und der französischen Küche verwendet. Er gehört zu den berühmten 'fines herbes' (Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Estragon), welche in der französischen Küche besonders geschätzt werden. 

Estragon kann nahezu in allen Speisen verwendet werden, es sollte jedoch sehr sparsam damit umgegangen werden, da das Aroma sehr intensiv ist und alle anderen Geschmäcker überschatten kann.

In der Heilkunde wird der Estragon unterschätzt. Hat er doch eine besonders beruhigende Wirkung und kann so bei Stress, Schlaflosigkeit, Schmerzen und Unwohlsein helfen. Darüber hinaus wirkt sich Estragon sehr positiv auf die Verdauungsorgane aus. Deshalb kann Estragon vor allem für schwere und fettige Speisen verwendet werden.

Sollten Sie selbst einen Kräuteressig ansetzen wollen, darf der Estragon hierbei nicht fehlen. Estragon-Essige gehören zu den feinsten kulinarischen Kostbarkeiten überhaupt.

Der Estragon kann schon sehr früh, ab Ostern geerntet werden. Hierbei sind die Blätter noch nicht voll aromatisch und können hervorragend für Salate verwendet werden. Je näher der Zeitpunkt in den Sommer rückt, desto aromatischer werden die Pflanzenteile. Diese können dann zu Sträußen gebunden und getrocknet werden.

Er ist ein typisches Gewürz aus den heißen und trockenen asiatischen Steppengebieten und benötigt daher eher trockene und vor allem warme Standorte in voller Sonne. Hier kann er zu einer mächtigen Staude von 120 bis 200 cm heranwachsen.

Lieferqualität von Kräutern
Wuchsform: Ca. 120 - 200 cm hoch als halbkrautiger Strauch. Pflanzung/Pflege:... mehr
Wuchsform: Ca. 120 - 200 cm hoch als halbkrautiger Strauch.
Pflanzung/Pflege: Trockene, sandige und steinige Gartenböden.
Ernte: Stängel und Blätter können von Frühjahr bis Spätsommer geerntet und getrocknet werden.
Standort: Sonne.
Verwendung: Mediterrane und französische Gerichte, schwere Speisen, Kräuterbutter, Mayonnaise, Essig.
Lieferqualität: Jungpflanze im Topfballen.
Liefer-/Pflanzzeit: Kräuter in Töpfen sind von Ende April bis Anfang November liefer- und verpflanzbar.
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Kundenbewertungen für "Estragon, Bertram, Artemisia dracunculus"
21.06.2023

Estragon

top Ware

30.08.2022

Kräuter

Trotz Lieferung bei Hitze waren die Pflanzen in einem super Zustand

21.11.2020

Kräuter

o.K.

12.11.2020

Mal schauen was wird

Die Pflanze war leider noch nicht ganz so kräftig, daher hat der Versand wohl arg an ihren Kräften gezehrt. Nach dem Einpflanzen hat sich die Pflanze komplett verkrümelt. ich hoffe, dass sie dennoch im Frühjahr wieder austreiben wird.

21.09.2019

Kräuter, Qualität und Lieferung

Sehr netter Kontakt, gutes Preis-/Leistungs Verhältnis, prompte, schnelle Lieferung. Ich bin sehr zufrieden!

07.07.2019

Pflanze in einwandfreiem Zustand

Einwandfreie Ware. Versand am 05.06.19, angekommen am 06.06.19 und sofort gepflanzt und angegangen.

05.06.2017

gut entwickelte Pflanze

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