Lemongras, Zitronengras, Cymbopogon citratus

Lemongras, Zitronengras, Cymbopogon citratus

Jungpflanze im Topf

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Lemongras, Zitronengras - Cymbopogon citratus Das aus Südost-Asien stammende Zitronengras... mehr

Lemongras, Zitronengras - Cymbopogon citratus

Das aus Südost-Asien stammende Zitronengras ist mit die wichtigste Gewürzgrundlage für asiatische Gerichte aller Art.

In der Regel wird beim Zitronengras der zwiebelartige Wurzelhals und das erste Halmdrittel verwendet, da diese Pflanzenteile sehr aromatisch und weich sind. Die holzigen grünen Halme werden nicht zum kochen verwendet.

Eingesetzt wird dieses Wundergras zum würzen von Suppen, Fleisch, Fisch, Bowle, Eintöpfe, Salate, Soucen und für Teemischungen. Eine besonders gute Teemischung gelingt hier mit Ingwer. Alle diese Speisen werden mit einem erfrischenden Zitrusaroma aufgepeppt und gibt ihren asiatischen Gerichten die richtige Note. Das kochen mit Zitronengras ist sehr einfach. Hierbei werden die zwiebelartigen Knollen in beliebig große Stücke geschnitten und mit zum garen in das jeweilige Gericht gelegt. Kurz vor dem servieren werden alle Teile des Zitronengrases wieder entfernt. So verteilt sich das Aroma über das gesamte Gericht. Eine letzte Variante ist die Verwendung von Zitronengras als Grillspieße. Hierbei werden Fleisch- oder Fischstücke abwechselnd mit einer Zwiebel des Zitronengrases auf einen Spieß gesteckt. Sie werden überrascht sein, welch herrliche Aromen sich über das gesamte Grillgut verteilen. Zudem kann die kleine Zwiebel von jungen Trieben auch fein geschnitten in Salaten und Wok-Gerichten verwendet und mitgegessen werden. Das ätherische Öl, das für den frischen Geschmack verantwortlich ist, nennt sich Citral und ist nur in dieser Pflanze zu finden. Es wirkt antibakteriell und kann hervorragend bei Husten und Erkältungskrankheiten eingesetzt werden. Im abgebrühten Tee hilft es hervorragend gegen Magenverstimmungen.

Sie können das Zitronengras über die Sommermonate ernten und die Zwiebelchen mit den weichen Stielansätzen hervorragend einfrieren. So halten sich das Aroma und die ätherischen Öle über einen langen Zeitraum. Zitronengras ist absolut anspruchslos an Standort und Boden und kommt sowohl mit stark sonnigen bis halbschattigen Standorten zurecht. Sie sollten allerdings darauf achten, dass keine Staunässe entsteht, da die Wurzeln schnell faulen können. Probieren Sie gerne auch eine Pflanzung im Kübel aus, denn das bis zu 150 cm hochwachsende Gras ist auch optisch absolut sehenswert.

Lieferqualität von Kräutern
Wuchsform: 150 cm hoch werdend, zwiebelartige Wurzelansätze, buschiger Wuchs.... mehr
Wuchsform:150 cm hoch werdend, zwiebelartige Wurzelansätze, buschiger Wuchs.
Pflanzung/Pflege:Eher trockene Böden bevorzugen, Staunässe vermeiden.
Ernte:Über die Sommermonate können die Zwiebelchen geerntet werden.
Standort:Sonne bis Halbschatten.
Verwendung:Suppe, Fleisch, Fisch, Bowle, Eintopf, Tee, Soucen, Spieße, Salate.
Lieferqualität:Jungpflanze im Topfballen.
Liefer-/Pflanzzeit:Kräuter in Töpfen sind von Ende April bis Anfang November liefer- und verpflanzbar.
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Kundenbewertungen für "Lemongras, Zitronengras, Cymbopogon citratus"
16.10.2020

Pflanze gesund und munter

die Pflanze kam gesund und gut verpackt hier an

28.08.2020

Kräftige Pflanze zum Schutz mit Bambusstab gestützt

Trotz der gerade zum Zeitpunkt der extremen Hitze bei der Lieferung frische Pflanzen erhalten. Die Pflanzen waren super verpackt

28.07.2020

sehr gut angegangen

prima

22.05.2020

Zitronengras

10

28.06.2019

Zitronengras

hat alles bestens geklappt einwandfreie Ware wie beschrieben!

26.05.2019

Zitronengras war ebenso wie das Basilikum sehr ausgetrocknet

20.08.2018

Bewertung

Ware war sehr gut verpackt.

18.08.2018

Pflanzenlieferung

Sehr gut verpackt und bei dem heissen Wetter gut gewässert und in gutem Zustand. Ich war sehr zufrieden mit der Lieferung

17.08.2018

lemongras

23.06.2017

Bewertung des Zitronengras

Bin mit der Ware sehr zufrieden, das Wachstum ist erstaunlich. Kann das Gartencenter nur empfehlen.

19.06.2017

bewertung

alles prima gerne wieder

07.06.2017

Zitronengras

pünktliche Lieferung und ein sehr guter Zustand.

02.06.2017

so

26.05.2017

Bewertung

Pflanze ist auf dem Transport aus dem Topf gefallen. Erde und Wurzelwerk habe ich neu eingepflanzt. Jetzt wächst es prächtig.

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