Ysopkraut - Josefskraut, Hyssopus officinalis

Jungpflanze im Topf

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Ysopkraut - Josefskraut - Hyssopus officinalis Der Ysop ist ein naher Verwandter des... mehr

Ysopkraut - Josefskraut - Hyssopus officinalis

Der Ysop ist ein naher Verwandter des Salbeis und des Rosmarins. Das merkt man nicht nur an der optischen Ähnlichkeit, sondern auch am kräftigen Aroma der Blätter. Deshalb sollte der Ysop nur sehr vorsichtig verwendet werden.

Sein salbei-ähnliches Aroma ist hervorragend dafür geeignet um Salate, Tomatengerichte, Quarkspeisen, Braten und Soßen aufzupeppen. Als Tee verwendet hilft er bei Atemwegserkrankungen und bronchialem Asthma. Hierbei werden ein- bis zwei Teelöffel des frischen oder getrockneten Krauts aufgebrüht und 5 - 10 Minuten ziehen gelassen. Die Ernte dieses aromatischen Krauts findet zwischen Juni und August statt. Sie können die frisch geernteten Triebe auch als Strauß zusammenbinden und trocknen.

Ysop ist ein mediterranes Kraut, das am besten auf eher trockenen und sonnigen Plätzen kultiviert wird. Hervorragend funktioniert die Kultur an windgeschützten Plätzen. An idealen Standorten wird die Pflanze dichtbuschig und bis zu 50 cm hoch. Die stiellosen Blättchen in rosettenartiger Anordnung erinnern stark an den Rosmarin. Wenn Sie die Blätter in der Hand zerreiben können Sie bereits den wunderbar würzigen Duft genießen.

Lieferqualität von Kräutern
Wuchsform: ± 50 cm hoch- und strauchartig wachsend. Pflanzung/Pflege: Nur... mehr
Wuchsform: ± 50 cm hoch- und strauchartig wachsend.
Pflanzung/Pflege: Nur einzeln pflanzen und regelmäßig teilen, da sich der Wurzeldurchmesser dieser Staude sehr schnell ausweitet.
Ernte: ab Mai bis September
Standort: vollsonnige Lagen mit humosen Böden
Verwendung: zum Verfeinern für Tees und Liköre aller Art
Lieferqualität: Junpglanze im Topf
Liefer-/Pflanzzeit: Kräuter in Töpfen sind von Ende April bis Anfang November liefer- und verpflanzbar.
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