Kaki 'Ragno' - Kaki-Baum auch Persimone oder Sharonfrucht

In China wird die Kaki-Frucht bereits seit über 2.000 Jahren kultiviert und zählt damit zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Hierzulande ist die pflegeleichte Pflanze, auch bekannt als Kakipflaume, bislang noch eine Seltenheit – dabei überzeugt sie sowohl durch ihre eindrucksvolle Herbstfärbung als auch durch den köstlichen Geschmack ihrer exotischen Früchte. 

Die Kaki-Sorte 'Ragno' trägt mittelgroße, tomatenförmige und leuchtend orangefarbene Früchte die bei voller Fruchtreife weich sind und mit ihrem süßen Geschmack an Aprikosen und Birnen erinnern. Es sind hohe und regelmäßige Erträge zu erwarten. Die Pflanze ist selbstfruchtend, sodass keine zweite Pflanze zur Befruchtung erforderlich ist. Als Veredelungsunterlage wird ein wilder Kaki-Sämling verwendet, was die Pflanze robust und langlebig macht. Veredelte, sortenechte Kakibäume tragen bereits ab dem zweiten bis dritten Standjahr reichlich Früchte. Der Kakibaum gedeiht hervorragend in Weinbauklima-Gebieten und kommt mit leichtem Frost bis – 15 °C im Winter gut zurecht.

Wuchs und Krone

Die Kaki wächst kompakt mit dichter, rundlich geformter Krone. Sie ist etwas schwächerwüchsig und erreicht eine Höhe von etwa 2 m und eine Breite von 1,5 - 2 m.

Blüte und Frucht

Von Mai bis Juni erscheinen zartgelbe Blüten mit einem Durchmesser von ca. 2 - 2,5 cm, die auch ohne Bestäubung Früchte ansetzen können. Im Spätherbst, wenn der Baum seine Blätter abgeworfen hat, leuchten die orangeroten Früchte wie kleine Laternen - ein echter Blickfang! Die mittelgroßen, glattschaligen Früchte reifen früh und tragen regelmäßig. Ihr Fruchtfleisch ist süß, saftig und im vollreifen Zustand weich und aromatisch – mit Nuancen von Birne und Aprikose. Die Früchte sollten erst nach dem ersten Frost im November oder Dezember geerntet werden, da der typisch herbe Tanningehalt dann weitgehend abgebaut ist. Alternativ können sie im Haus nachreifen. Auch unreif gepflückte Früchte eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmelade oder Konfitüre.

Blätter und Herbstfärbung

Der Austrieb zeigt sich hellgrün, später werden die Blätter glänzend mittelgrün und leicht behaart. Im Herbst beeindruckt der Baum mit intensiven Gelb-, Orange- und Rottönen.

Standort und Boden

Die Kaki bevorzugt sonnige bis halbschattige, geschützte Plätze. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Der Boden sollte humos, locker und gut durchlässig sein.

Verwendung

Mit ihrer prachtvollen Herbstfärbung und den exotischen Früchten ist die Kaki ein dekoratives Ziergehölz. Besonders eindrucksvoll wirken die orangefarbenen Früchte, die im Winter lange am kahlen Baum hängen bleiben - wie natürliche Weihnachtskugeln. Kakibäume eignen sich für Garten, Terrasse oder Wintergarten und sind bis etwa  -15 °C bis -–18 °C frosttolerant. Junge Pflanzen benötigen jedoch Winterschutz.

Pflege im Garten

Die Kaki ist pflegeleicht und schnittverträglich, benötigt aber nur selten einen Rückschnitt. Im Frühjahr freut sie sich über Kompost oder organischen Langzeitdünger. Während Trockenphasen sollte sie gründlich gewässert werden, Staunässe ist jedoch zu vermeiden. Im Winter schützt eine Abdeckung aus Strohmatten, Laub oder Fleece vor Frost.

Pflege im Kübel

Auch im Topf gedeiht die Kaki ausgezeichnet. Sie hat einen mittleren Wasser- und Nährstoffbedarf und sollte regelmäßig, aber ohne Staunässe gegossen werden. Gedüngt wird von März bis September etwa zweimal im Monat mit einem Volldünger. Zur Überwinterung stellt man die Pflanze an einen kühlen, frostfreien Ort (z. B. Wintergarten, Keller oder Garage). Da sie laubabwerfend ist, verträgt sie auch wenig Licht. Während der Ruhezeit nur sparsam gießen und einmal monatlich genügt. Der Neuaustrieb erfolgt ab April.