Zitronenbasilikum, Ocimum basilicum 'Sweet Lemon'

Zitronenbasilikum, Ocimum basilicum 'Sweet Lemon'

Jungpflanze im Topf

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Zitronenbasilikum - Ocimum basilicum 'Sweet Lemon' Das Zitronenbasilikum ist eine kompakt... mehr

Zitronenbasilikum - Ocimum basilicum 'Sweet Lemon'

Das Zitronenbasilikum ist eine kompakt wachsende Basilikumsorte mit wunderschöner weißer Blüte. Es eignet sich nicht nur hervorragend für die verschiedensten Fleisch und Fischspeisen, sondern auch als Zierpflanze für Kübel, Tröge und Balkonkästen.

Die Blätter von Sweet Lemon weisen ein erfrischendes Zitronenaroma auf, was so gar nicht typisch für den Basilikum ist. Deshalb können Sie diese Basilikumsorte auch für Desserts aller Art einsetzen.

Seien Sie mutig und probieren Sie möglichst viele Rezeptideen aus. Hier finden Sie eine Anleitung zur Herstellung einer Zitronenbasilikumlimonade:

Zuerst kochen Sie 70 g Zucker mit 70 ml Wasser auf. Danach die Masse abkühlen lassen. Pflücken Sie ca. 30 Blätter des Zitronenbasilikums und geben diese zum Zucker und 40 Minuten ziehen lassen. Zucker abseihen und Blätter gut ausdrücken. In den Zucker 100 ml Zitronensaft und 600 ml Wasser geben und fertig ist die Limonade. Gekühlt genießen!

Hauptsächlich wird das Basilikum zu Tomatengerichten aller Art, Mozzarella, Pizza und Pesto verwendet. Wichtig ist, dass die frischen Blätter niemals beim Kochen direkt zugegeben werden, da sich hier das Aroma sehr schnell verliert. Wenn die Blätter allerdings erst zum Ende der Garzeit beigegeben werden hält sich das Aroma hervorragend.

Nach der Ernte können die Blätter aber auch getrocknet oder eingefroren werden.

Der Basilikum hat auch eine heilende Wirkung, zum Beispiel hilft ein Basilikumtee bei Magenverstimmungen, Schlafproblemen, Kopfschmerzen, Rheuma und Arthritis. Von dem Tee können allerdings auch Umschläge gemacht werden, welche beruhigend und krampflösend wirken.

Es kann prinzipiell von Mitte Juni bis in den Herbst hinein geerntet werden. Sobald der erste Frost kommt, stirbt die Pflanze ab.

Für die Kultur im Garten gilt, je heißer und sonniger der Standort, desto besser. Achten Sie bitte trotzdem darauf, dass er Basilikum in feuchtem und humosem Boden steht. Sie sollten den Standort daher mit genügend Kompost aufbereiten.

Lieferqualität von Kräutern
Wuchsform: 30 cm Wuchshöhe; aufrecht und buschig wachsend. Pflanzung/Pflege:... mehr
Wuchsform: 30 cm Wuchshöhe; aufrecht und buschig wachsend.
Pflanzung/Pflege: erst nach den Eisheiligen, ab Mitte Mai auspflanzen; auf gut durchlässige und humose Böden achten!
Ernte: Die Blätter können ab Juni bis zum ersten Frost geerntet werden.
Standort: für vollsonnige und warme Lagen.
Verwendung: ideal für mediterrane Gerichte aller Art, Tee, Umschläge.
Lieferqualität: Jungpflanze im Topf.
Liefer-/Pflanzzeit: Kräuter in Töpfen sind von Ende April bis Anfang November liefer- und verpflanzbar.
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