Scharfer Majoran, Origanum vulgare 'Hot and Spicy'

Scharfer Majoran, Origanum vulgare 'Hot and Spicy'

Jungpflanze im Topf

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Scharfer Majoran - Origanum vulgare 'Hot and Spicy' Dieser Majoran ist eine amerikanische... mehr

Scharfer Majoran - Origanum vulgare 'Hot and Spicy'

Dieser Majoran ist eine amerikanische Züchtung und macht seinem Namen alle Ehre, denn die frisch geernteten oder getrockneten Blätter sind einfach höllisch scharf und verwandeln Ihre Speisen in ein geschmackliches Feuerwerk.

Aus diesem Grund ist bei der Dosierung dieser Blätter während des Kochvorgangs Vorsicht anzuraten, denn bei Hitzeeinwirkung konzentriert sich die Schärfe der Blätter nochmals.

Allgemein wird der scharfe Majoran für alle deftigen Speisen, wie Eintöpfe, Suppen, Chili Con Carne oder Pizza verwendet.

Geerntet wird zwischen Juli und September. Hier wird gleich der ganze Trieb zurückgeschnitten. Die Pflanze steht während dieser Zeit in voller Blüte, die ebenfalls mitgegessen wird. Zu diesem Zeitpunkt ist auch das Aroma am intensivsten.

Der Majoran wird nach der Ernte zu Sträußen gebunden und getrocknet. Während der Trocknung intensiviert sich das Aroma des Majorans noch zusätzlich.

In der Regel ist der Majoran sehr leicht zu kultivieren. Er liebt sonnige Plätze mit trockenen und durchlässigen Böden. Zudem ist er absolut frosthart und kann über mehrere Jahr problemlos kultiviert werden.

Lieferqualität von Kräutern
Wuchsform: 30 cm Wuchshöhe; niedrig und ausbreitend wachsend. Pflanzung/Pflege:... mehr
Wuchsform: 30 cm Wuchshöhe; niedrig und ausbreitend wachsend.
Pflanzung/Pflege: trockene und durchlässige Böden, ideal für Kräuterschnecken.
Ernte: Ernte während der Blüte, intensivster Geschmack.
Standort: für vollsonnige und warme Lagen.
Verwendung: Pizza, Suppen, Eintöpfe, Chili con Carne, usw.
Lieferqualität: Jungpflanze im Topf.
Liefer-/Pflanzzeit: Kräuter in Töpfen sind von Ende April bis Anfang November liefer- und verpflanzbar.
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